طريقة عمل ورق العنب,,, والكوسا,,,

* يقمع الكوسا ويغسل ويحفر
* يسلق ورق العنب قليلا (حتى يصبح طريا)
* تحضر الحشوة كالتالي: نخلط الرز واللحمة المفرومة والبصلةورشة الزيت والملح والبهارات المشكلة.
* نحشو الكوسا
* نلف ورق الدوالي بالحشوة

*عند الانتهاء من الحشو نضع رشة زيت في طنجرة الضغط ثم نضع حلقات البندورة نرتب قطع اللحمة أو الدجاج (نيء)، ثم نرتب الكوسا وورق الدوالي.

*جانبا نجهز ماء مع مكعب ماجي وعصير الليمونة والملح ورب البندورة، ثم نضعهم على ورق الدوالي (لحد مستوى ورق الدوالي فقط)

* تحتاج طبخ على النار لنصف ساعة بعد بدء تصفير صافرة طنجرة الضغط (على نار متوسطة)

تحيتي الكم

وردة حمراء